Ristorante Pizzeria Quattro Cime

Die Speisekarte der Küche, Mitte Juli 2026 auf der Website aktualisiert, folgt der Bergtradition mit einigen Fischgerichten. Bei den Vorspeisen gibt es ein Brett mit Wurst und Käse aus dem Val Serina, Carne salada als Carpaccio und Rindertatar; bei den ersten Gängen Casoncelli aus der Gegend, Pappardelle mit Wildragout, Polenta-Gnocchi mit Gorgonzolacreme, Tagliolini mit Steinpilzen und Sahne und das Trio des Kochs. Dann Wild und Schmorgerichte, Hirsch nach Jägerart, Rinderschmorbraten in Rotwein, Kaninchen, Schweinshaxe, und der Grill mit T-Bone- und Rippensteak nach Gewicht und gemischter Grillplatte mit Polenta, Salamella-Wurst, Spieß, Rippchen, Bratwurst und Kotelett.

Auf Vorbestellung bereitet das Restaurant Gerichte zu, die nicht auf der Karte stehen, etwa Huhn aus der Gegend, Polenta cunsada und Gerichte mit Wildkräutern. Die Beilagen sind die des Tals, Polenta, Polenta taragna und gebratene Steinpilze, und die Nachspeisen sind hausgemacht.

Die Seite der Pizzeria nennt zweiundzwanzig klassische Pizzen, von der Marinara für 4 Euro und der Margherita für 5 bis zur Steinpilzpizza für 12, und fünfzehn «sfiziose» (Spezialpizzen) mit Käse aus der Gegend: die Montanara mit Wurst und Branzi-Käse, die Parmigiana mit Auberginen und Branzi, die Taleggio e noci, die Teresa mit Formagella aus der Gegend und Salami und die Quattro cime mit rohem Schinken, Sardellen, Oliven, Kapern, Pilzen und Artischocken. Dazu kommen Calzone, Focaccia und die Scrocchiarella, einfach oder doppelt, von 10 bis 25 Euro.

Die Seite der Pizzeria wurde zuletzt im Juli 2025 aktualisiert, ein Jahr vor der Seite der Küche: Die Pizzapreise können sich geändert haben.

Für Feiertage veröffentlicht das Restaurant ein festes Menü mit passenden Weinen inklusive. 2026 kosteten das Oster- und das Ferragosto-Menü 55 Euro für Erwachsene, 35 für Kinder bis 10 Jahre und 25 für das Babymenü bis 8 Jahre, mit Vorspeise, Pasta oder Lasagne, paniertem Schnitzel mit Pommes frites und Nachspeise. Das Ferragosto-Menü umfasste unter anderem Ravioli mit Ricotta und Parüc in Almbutter und Salbei sowie Hirschgulasch nach Jägerart mit Vollkornpolenta und Branzi-Käse; das Ostermenü Heidelbeerrisotto mit Taleggiocreme, hausgemachte Casoncelli und Zicklein aus dem Ofen mit Polenta taragna.

Für Festessen und Hochzeiten stehen die zwei Speisesäle und der große Saal bereit, und die Website widmet Veranstaltungen und Hochzeiten eine Bildergalerie. Die Feiertagsmenüs bucht man telefonisch unter 0345 95196 oder 348 5687960.

Die Website nennt weder Öffnungszeiten noch Ruhetage. Sie hat eine Schaltfläche «Prenota» (reservieren) und ein Kontaktformular, und die Kontakte sind das Festnetz 0345 95196, das auch Fax ist, das Handy 348 5687960 und die Adresse info@quattrocime.it. Das Restaurant hat auch eine Facebook-Seite und ein Instagram-Profil, ristorante_quattrocime.

Im Februar 2026 gehörte das Quattro Cime zu den Partnerlokalen des Karnevals der Pro Loco, für den Pizza-Abend am Samstag, 14. Februar, und für das Abendessen am Samstag, 21.

Das Restaurant liegt in der Via Fezzoli 491 in Zambla Alta, etwa 840 Meter Luftlinie vom Colle di Zambla und etwa 260 von der Haltestelle Zambla Alta Albergo Miramonti der Linie B von Arriva, die nur von Montag bis Samstag fährt: Im Fahrplan 2026-2027 passiert der letzte Bus talwärts um 16:52 Uhr. Vor dem Haus liegt der große Parkplatz des Restaurants.

Die Website erklärt das Restaurant für Menschen mit Behinderung eingerichtet und frei von baulichen Barrieren. Für Kinder nennt, neben dem Babymenü an Feiertagen, die Seite des B&B La Teresa einen Spielplatz in kurzer Entfernung. Das Neve liegt etwa 170 Meter entfernt, das Miramonti weniger als 300.

Wenige Meter vom Restaurant entfernt, unter der Nummer 595 derselben Straße, führt die Familie Quistini das B&B La Teresa mit drei Zimmern, dem gelben, dem orangefarbenen und dem pfirsichfarbenen, einem gemeinsamen Wohnraum mit Küche und Parkplatz: Das Restaurant widmet ihm die Seite «Dove dormire» (Übernachten) seiner Website. Der ausführliche Eintrag steht im Bereich Übernachten dieses Führers.