Ristorante Pizzeria Quattro Cime

La carta della cucina, aggiornata sul sito a metà luglio 2026, segue la tradizione di montagna con qualche piatto di mare. Fra gli antipasti ci sono il tagliere di salumi e formaggi della Val Serina, la carne salata al carpaccio e la battuta di manzo; fra i primi i casoncelli nostrani, le pappardelle al ragù di selvaggina, gli gnocchi di polenta con crema di gorgonzola, i tagliolini ai porcini con crema di latte e il tris del cuoco. Poi selvaggina e carni al forno, cervo alla cacciatora, brasato al vino rosso, coniglio, stinco, e la griglia, con fiorentina e costata a peso e la grigliata mista con polenta, salamella, spiedino, costine, salsiccia e braciola.

Su prenotazione il ristorante prepara piatti che non sono in carta, come la gallina nostrana, la polenta cunsada e piatti con le erbe spontanee. I contorni sono quelli della valle, polenta, polenta taragna e funghi porcini trifolati, e i dolci sono fatti in casa.

La pagina della pizzeria elenca ventidue pizze classiche, dalla marinara a 4 euro e dalla margherita a 5 fino a quella ai porcini a 12, e quindici «sfiziose» in cui entrano i formaggi della zona: la Montanara con salsiccia e formaggio Branzi, la Parmigiana con melanzane e Branzi, la Taleggio e noci, la Teresa con formagella nostrana e salame e la Quattro cime con crudo, acciughe, olive, capperi, funghi e carciofi. Ci sono anche calzoni, focacce e la scrocchiarella, singola o doppia, da 10 a 25 euro.

La pagina della pizzeria risulta aggiornata nel luglio 2025, un anno prima di quella della cucina: i prezzi delle pizze possono essere cambiati.

Per le feste il ristorante pubblica un menù fisso con i vini da accompagnamento compresi. Nel 2026 quello di Pasqua e quello di Ferragosto costavano 55 euro per gli adulti, 35 per i bambini fino a 10 anni e 25 per il menù baby fino a 8 anni, con antipasto, pasta o lasagne, cotoletta con patatine e dolce. Il menù di Ferragosto comprendeva fra l'altro i ravioli di ricotta e parüc al burro di malga e salvia e i bocconcini di cervo alla cacciatora con polenta integrale e formaggio Branzi; quello di Pasqua il risotto ai mirtilli con crema di taleggio, i casoncelli fatti in casa e il capretto al forno con polenta taragna.

Per pranzi di ricorrenza e matrimoni ci sono le due sale e il salone, e il sito dedica una galleria agli eventi e ai matrimoni. Per i menù delle feste la prenotazione si fa al telefono, allo 0345 95196 o al 348 5687960.

Il sito non pubblica orari né giorni di chiusura. Ha un pulsante «Prenota» e un modulo di contatto, e i recapiti sono il fisso 0345 95196, che è anche fax, il cellulare 348 5687960 e l'indirizzo info@quattrocime.it. Il ristorante ha anche una pagina Facebook e un profilo Instagram, ristorante_quattrocime.

Nel febbraio 2026 il Quattro Cime era fra i locali convenzionati del Carnevale della Pro Loco, per la pizza della sera di sabato 14 febbraio e per la cena di sabato 21.

Il ristorante è in via Fezzoli 491, a Zambla Alta, a circa 840 metri in linea d'aria dal Colle di Zambla e a circa 260 dalla fermata Zambla Alta Albergo Miramonti della linea B di Arriva, che circola solo dal lunedì al sabato: nell'orario 2026-2027 l'ultima corsa verso valle passa alle 16:52. All'esterno c'è il grande parcheggio del ristorante.

Il sito dichiara il ristorante attrezzato per le persone con disabilità e senza barriere architettoniche. Per i bambini, oltre al menù baby delle feste, la pagina del B&B La Teresa segnala a poca distanza un parco giochi. Il Neve è a circa 170 metri, il Miramonti a meno di 300.

A pochi metri dal ristorante, al civico 595 della stessa via, la famiglia Quistini gestisce il B&B La Teresa, con tre camere, la Gialla, l'Arancio e la Pesca, un salotto con cucina in comune e il parcheggio: il ristorante gli dedica la pagina Dove dormire del suo sito. La scheda completa è nella sezione Dormire di questa guida.