Ristorante Pizzeria Al Trapper

Il menù pubblicato sul sito, senza prezzi, ha fra gli antipasti il lardo bergamasco alle erbe di montagna su polentina calda, il salame casereccio, il tagliere di salumi e formaggi di produzione propria, il crudo di Parma e la bresaola con il grana. Fra i primi i casoncelli alla bergamasca fatti in casa, il risotto ai porcini, gli gnocchi di patate al formaggio di monte e noci, le tagliatelle all'uovo con salmì di cervo, le penne all'arrabbiata e gli strozzapreti panna e porcini.

I secondi vanno quasi tutti con la polenta, bergamasca o taragna a scelta: formaggio fuso locale, salamella alla griglia, porcini locali, arrosto di vitello, brasato al Barbera, bocconcini di cervo, grigliata mista e tagliata di manzo agli aromi, con rucola e grana o ai porcini. Prezzi e carta delle pizze non sono pubblicati: si chiedono quando si prenota.

Nel giardino il ristorante ha un'ampia area attrezzata a pic-nic e griglieria, con grandi tavoli, numerose griglie e un parco giochi; OpenStreetMap la segna come area privata attrezzata del ristorante, con punti fuoco, appena a sud dell'edificio. Il sito dice anche che il Trapper ospita gruppi di bambini in gita che vogliono fermarsi a consumare il pranzo al sacco.

Come si riserva un tavolo con la griglia, quanto costa e che cosa si porta da casa non è scritto: va chiesto al ristorante. L'inserzione nell'opuscolo estivo 2026 della Pro Loco elenca fra i servizi la griglieria con parco pic-nic e tavoli, il solarium e il parco giochi.

Le due sale per banchetti ospitano fino a 200 persone, dice il sito, e il ristorante segue compleanni, ricorrenze e matrimoni con menù personalizzati. Dopo il pranzo ci si sposta in giardino, dove il parco giochi è completamente recintato. L'inserzione 2026 elenca anche una sala da ballo e un B&B, di cui il sito non dà dettagli.

Il Trapper partecipa anche alle feste del paese: nel febbraio 2026 era fra i locali convenzionati per la pizza di Carnevale della Pro Loco, la sera di sabato 14 febbraio.

La prenotazione è chiesta in tutte le pagine del sito. I recapiti sono il telefono 0345 67955, l'email info@altrapper.com e un pulsante WhatsApp sul sito; l'inserzione della Pro Loco del 2026 aggiunge il cellulare 328 4528424 e un secondo indirizzo email, newtrapper@gmail.com. Per i preventivi delle cerimonie il sito ha un modulo di contatto.

Orari, giorni di chiusura ed eventuali chiusure stagionali non sono pubblicati da nessuna delle fonti consultate: prima di salire conviene telefonare.

Il ristorante sta al valico, a una sessantina di metri in linea d'aria dal punto del Colle di Zambla. OpenStreetMap segna accanto all'edificio un parcheggio riservato ai clienti del Trapper e, a circa 80 metri, il parcheggio pubblico gratuito del passo; lì vicino ci sono una colonnina di ricarica Be Charge con due posti e una stazione gratuita di ricarica per biciclette elettriche.

Gli autobus della linea B di Arriva hanno il capolinea al Passo Zambla, a meno di cento metri: corse solo dal lunedì al sabato, e nell'orario in vigore dal 14 settembre 2026 all'8 giugno 2027 l'ultima riparte verso valle alle 16:50. Di fronte al bar ristorante, segnala il CAI Bergamo, c'è un bagno per persone con disabilità.

Dal Trapper passa la strada per l'Alben: per raggiungere il sentiero 501 il CAI Bergamo indica di seguire, dal parcheggio del Colle, via Prealpina in direzione del bar ristorante Trapper, con i cartelli della pista di fondo, e poi la strada forestale fino al Passo della Crocetta, circa un chilometro più a sud. D'inverno la strada sterrata che dal Colle, all'altezza del Trapper, porta a Pian della Palla diventa pista di sci nordico: l'ordinanza comunale n. 33 del 19 novembre 2025 l'ha chiusa al traffico dal 20 novembre, fino a revoca, e ne ha affidato la gestione allo Sci Club Valserina.

A circa 160 metri in linea d'aria c'è il Parco Avventura Monte Alben, e dal parcheggio del passo parte la passeggiata senza barriere verso la Conca dell'Alben: entrambi hanno una scheda nella sezione Cosa fare. Il Neve e i ristoranti di Zambla Alta sono sotto il valico, a meno di un chilometro.