Antico Ristorante Drago

Die Daten des Drago stammen vom Restaurant selbst. Auf der Seite, die es auf dem Portal oltreilcolle.com veröffentlichte und die das Internet Archive von 2006 bis 2014 bewahrt, wird die Führung Generation für Generation nachgezeichnet: Gerolamo Maurizio von 1870 bis 1908, dann sein Sohn Pietro, sein Enkel Pietro von 1954 bis 1981 und seit 1982 Paolo. Eine ältere Fassung der Seite von 2002 nannte dagegen 1863 als Beginn der Familienführung; das regionale Register und die heutige Anzeige verwenden 1870, und die Anzeige feiert «1870-2010, 140 Jahre Geschichte».

Schon 2006 schrieb das Restaurant, es habe von der Region die Anerkennung als historischer Betrieb von örtlicher Bedeutung erhalten; im heutigen Register ist die Anerkennung als historisches Lokal auf 2010 datiert. Im Juli 2013 veröffentlichte L'Eco di Bergamo die Liste der neunzig von der Region anerkannten historischen Geschäfte und Lokale der Provinz Bergamo, darunter das Ristorante Antico Drago von Oltre il Colle, 1870.

Das Wirtshausschild zeigt einen geflügelten Drachen mit sieben Köpfen. Nach Angaben des Restaurants erscheint er in einer Liste der Maße und Gewichte von 1889 und im Buch «Arti minori bergamasche» des Ingenieurs Luigi Angelini, der von 1936 bis 1938 im Drago wohnte, während er an der Pfarrkirche San Bartolomeo und am Friedhof arbeitete. Die Zeichnung einer Feuerstelle, die das Restaurant in seinen Anzeigen abdruckt, ist mit «L. Angelini 1935» signiert.

Laut Beschreibung des Restaurants gibt es siebzig Plätze in drei kleinen Räumen: der Sala del Camino (Kaminzimmer), der Sala delle Stampe (Stichezimmer) und der Saletta della Ghiacciaia (Eiskellerzimmer). Im ersten stehen der ursprüngliche, teils steinerne Kamin und eine Sammlung von 95 alten Kupferstücken; im zweiten die Stiche vom Ende des 19. Jahrhunderts mit Vittorio Emanuele, Cavour und Napoleon, eine Anrichte aus Bergamasker Nussbaum von 1760 und ein Wandschrank von 1880.

Der dritte Raum ist nach dem alten Eiskeller benannt, den man bei einer teils von der Region geförderten Sanierung unter dem Holzboden entdeckte: Er ist unter einer Glasklappe sichtbar geblieben, unter einem wieder freigelegten Steingewölbe. Zur Einrichtung zählt das Restaurant auch Nussbaumtische aus dem 18. und 19. Jahrhundert, die originalen Türen aus Nussbaum und Kirschholz mit gusseisernen Türklopfern in Form einer Hand und ein Telefon von 1907: Bis 1970, erinnert dieselbe Seite, befand sich hier das öffentliche Telefon des Orts.

Eine aktuelle Speisekarte gibt es online nicht. 2002 nannte das Restaurant Wild mit Polenta als typisches Gericht, und die letzte Tageskarte, die es ins Netz stellte, 2013, umfasste Casoncelli alla bergamasca, Tagliolini mit Steinpilzen, Gnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen, Schmorbraten mit Polenta, Kaninchen aus der Gegend aus dem Ofen, Eselsragout mit Polenta, Polenta taragna mit Wurst und Eier mit Polenta und Käse; bei den Vorspeisen Salami aus der Gegend, Kräuterspeck und Hirschschinken, bei den Käsesorten Strachì tund und Ziegen-Formagella, bei den Nachspeisen Pflaumen in Grappa.

Das sind Angaben von vor dreizehn Jahren und keine heutige Speisekarte: Gerichte und Preise erfragt man telefonisch. Das Restaurant bietet auf Wunsch eigene Menüs an und wurde in diesem Jahr für Anlässe des Orts gewählt: Es war Partnerlokal für das Karnevalsmittagessen der Pro Loco am 14. Februar 2026 und für das Abendessen am 21. Februar, und die Gemeinde vergab an das Restaurant das Mittagessen des Umwelttags am 24. Mai.

Aktuelle Öffnungszeiten veröffentlicht keine Quelle. Auf den Seiten des Restaurants von 2002, 2006 und 2014 war Dienstag Ruhetag, und 2002 bezeichnete sich das Drago als ganzjährig geöffnet: eine alte Angabe, die man vor der Fahrt prüfen sollte.

Reservieren kann man am Festnetz 0345 95006 und am Handy 328 2118844, beide in der Anzeige 2026 mit dem Hinweis «Reservierungen erwünscht» abgedruckt; die Festnetznummer ist dieselbe wie bei Gemeinde und Pro Loco. Die in der Anzeige genannte Website oltreilcolle.com war am 1. Oktober 2026 nicht erreichbar.

Die vom Restaurant veröffentlichte und von der Region verzeichnete Adresse ist Via Roma 520; die Liste der öffentlichen Lokale der Gemeinde nennt dagegen Via Roma 256, eine Hausnummer, die im nationalen Hausnummernverzeichnis von Oltre il Colle nicht vorkommt, die 520 dagegen schon. In derselben Liste der Gemeinde ist die 520 dem Pub Aurora zugeordnet: aus den Quellen lässt sich nicht sagen, ob beide Lokale im selben Gebäude liegen oder eine Angabe falsch ist. Der Punkt auf der Karte ist der von der Region georeferenzierte, im östlichen Teil des Hauptorts, etwa 200 Meter Luftlinie von der Piazza Tiraboschi.

Von der Haltestelle der Linie B auf der Piazza Tiraboschi geht man zu Fuß die Via Roma entlang. Zum Abendessen reicht der Bus allerdings nicht: Die Linie fährt nur von Montag bis Samstag, und im Fahrplan ab 14. September 2026 fährt der letzte Bus Richtung Zogno um 17:03 Uhr an der Piazza Tiraboschi ab. Mit dem Auto ist der nächste kostenlose öffentliche Parkplatz laut OpenStreetMap Richtung Piazzale degli Alpini, etwa 300 Meter Luftlinie entfernt.

In der Nähe, etwa siebzig Meter entfernt, liegt der Spielplatz der Gemeinde an der Via Roma; das B&B Drago 48 in der Via Drago ist etwa sechzig Meter entfernt. Von den Lokalen im Zentrum liegt das Café Carrara etwa 200 Meter entfernt, die Eisdiele La Fonte etwa 230.